Step-by-Step Guide to Make Homemade Pempek Palembang Ikan Tenggiri

Hello everybody, it is Jim, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, pempek palembang ikan tenggiri. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Pempek Palembang Ikan Tenggiri is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is enjoyed by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. Pempek Palembang Ikan Tenggiri is something which I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook pempek palembang ikan tenggiri using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Pempek Palembang Ikan Tenggiri:

1. Get 500 gr ikan tenggiri yang sudah di giling daging nya
2. Take 300 ml air
3. Take 15 gr garam (kurleb 1 sdm)
4. Make ready 20 gr kaldu jamur (kurleb 2 sdm)
5. Take 510 gr tepung tapioka / sagu tani
6. Make ready 1 sdt gula (10 gr)
7. Take 2 butir telur
8. Get 5 siung bawang putih kating (haluskan)

Steps to make Pempek Palembang Ikan Tenggiri:

1. Tuang air secara bertahap ke dalam daging ikan tenggiri, aduk rata lakukan sampai air habis. kemudian tambahkan, bawang putih, 1 butir putih telur, gula dan kaldu jamur aduk perlahan hingga rata. kemudian tambahkan garam. (Tips : setelah ditambahkan garam jangan diaduk terlalu lama karena dapat menyebabkan tekstur adonan keras dan alot).
2. Tambahkan tepung tapioka ke dalam adonan ikan secara bertahap (3x masukkan tepung). Tips aduk dengan perlahan dan penuh kasih sayang agar adonan tidak keras dan alot, jangan disamakan dengan menguleni bahan kue, pastikan ikan dan tepung tercampur rata.
3. Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Siapkan telur yang sudah di kocok lepas ke dalam gelas agar mudah di tuang saat mengisi kapal selam. siapkan tepung tapioka dalam wadah untuk membentuk adonan pempek agar tidak lengket waktu memulung pempek nya. kemudian bentuk adonan masing2 kisaran 50 gr menjadi pempek lenjer, kapal selam (cara buat bisa searching di youtube untuk memudahkan deskripsi nya).
4. Dan untuk pempek adaan tidak direbus tetapi langsung di goreng dalam minyak panas setelah ditambahkan campuran merica dan irisan bawang merah. goreng sampai kuning merata.
5. Adonan pempek (lenjer dan kapal selam) yang sudah jadi masukkan kedalam air mendidih hingga mengapung kemudian angkat lalu tiriskan. setelah semua adonan matang bisa disimpan dalam kulkas.

So that’s going to wrap this up for this special food pempek palembang ikan tenggiri recipe. Thank you very much for reading. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!